En el marco del Día del Nutriólogo, que se conmemora cada 27 de enero, la Dirección de Salud Municipal destacó la importancia de mantener una alimentación saludable como base para una vida sana, además de reconocer la labor de las y los profesionales de la nutrición.
La directora de Salud Municipal, Daphne Santana Fernández, señaló que llevar una dieta balanceada no es una moda ni una recomendación pasajera, sino una herramienta fundamental para prevenir diversos factores de riesgo a la salud.
Subrayó que una correcta alimentación contribuye a mejorar la calidad de vida y a reducir la incidencia de enfermedades crónicas.
Explicó que de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la nutrición es un componente esencial de la salud, por lo que se recomienda mantener horarios regulares de comida, incluir una amplia variedad de alimentos y optar por refrigerios saludables, con abundantes frutas y verduras.
Asimismo, indicó que una dieta equilibrada debe contemplar el consumo de pescado, por su alto contenido de Omega 3 y vitaminas; granos integrales; productos lácteos descremados o semidescremados; así como alimentos ricos en proteínas como mariscos, carnes magras, aves, huevos, leguminosas, semillas, nueces y productos derivados de la soya.
Adoptar estos hábitos alimenticios, dijo, ayuda a prevenir padecimientos como obesidad, diabetes, enfermedades del corazón, accidentes cerebrovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
Santana Fernández destacó que las y los nutriólogos desempeñan un papel clave al brindar herramientas a la población para alcanzar y mantener un peso adecuado, a través de una alimentación saludable, evitando tanto la desnutrición como el sobrepeso y la obesidad.
En México, el Día del Profesional en Nutrición se celebra cada 27 de enero desde 1975, año en que se fundó la Asociación Mexicana de Nutriología A.C. (AMENAC), con el objetivo de reconocer una labor que va mucho más allá de elaborar dietas para bajar de peso y que impacta directamente en la salud pública.
